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標題: 街市剩菜回收煮午膳濟貧
leo2004 (甘拜下風)
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發表於 2010-1-17 17:13  資料 短消息 
街市剩菜回收煮午膳濟貧

街市剩菜回收煮午膳濟貧
【本報訊】本港每天產生近三千公噸廚餘,原來廚餘除一般的「冷飯菜汁」外,亦有不少來自街市「賣剩」菜肉。有菜販指夏天收成好時,一個街市每日可掉棄一百多籮約千斤「賣剩菜」,不少屬仍適合食用的蔬菜。有工會遂成立回收隊逐個菜檔回收,推行「食德好」食物回收計劃,經篩選後再煮成午膳,讓失業的學員以十元優惠價購買。

有關回收計劃由職工盟發起,計劃項目經理葉子橋表示,計劃去年五月至十二月開展,主要回收大埔區其中一個大型街市的「賣剩菜」,涉及街市內約半數菜檔。她指一般夏天收成好時,每日可收到三百至七百公斤「賣剩菜」;冬天收成差時,則約二百至四百公斤。當中五成一屬仍可食用的菜,可直接分發或煮成午膳供學員享用;其餘屬爛菜,作堆肥之用

http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20100117/00176_031.html
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