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標題: [魚翅] 8成人接受婚宴無魚翅
leo2004 (甘拜下風)
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發表於 2011-4-13 01:03  資料 短消息 
8成人接受婚宴無魚翅

8成人接受婚宴無魚翅
(明報)2011年4月12日 星期二 21:55

一項訪問超過1000人的意見調查顯示,近8成受訪者接受魚翅從婚宴餐單剔除。

關注海洋生態及物種保育的非牟利團體BLOOM,委託港大在09至10年進行「香港消費者對魚翅及鯊魚副產品之消費習慣與態度研究」意見調查。結果顯示,在香港有出售的鯊魚副產品,包括鯊魚肉、魚翅、鯊魚丸及鯊魚軟骨中,魚翅最經常被食用。約7成港人在09年,最少進食一次魚翅,當中近9成在婚宴場合進食。約43%受訪者表示曾考慮以其他菜式,例如花膠、海蔘等取代魚翅湯。更有9成半受訪者支持禁止魚翅入口。

BLOOM指出,有科學家估計,由於要滿足消費者對魚及相關食品的需求,每年約有7300萬條鯊魚遭獵殺,香港每年平均的魚翅貿易量佔全球一半。

(即時新聞)

http://hk.news.yahoo.com/article/110412/4/nrkl.html
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