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標題: [Workshop/Training] 屯屯好市集:吃在地、蘿蔔宴、過好年!@2月1日
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蟲蛹
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發表於 2015-1-28 04:45  資料 短消息 
屯屯好市集:吃在地、蘿蔔宴、過好年!@2月1日



https://www.facebook.com/events/329283987273510

日期:2015年2月1日(星期日) 11:00am - 9:30pm
地點:鄉師自然學校 (屯門新墟井頭上村87A)
前往方法:http://www.gaiaschool.edu.hk/gs_contact.html
合辦機構:鄉師自然學校、社區廚房、活耕建養地協會
協辦機構:自然協會

活動籌辦目的及簡介:
什麼才是好的生活?
我們認為,吃好食物,用好東西,對地球慈悲,對自己好,關心土地,就是好生活的基礎。這個活動志在凝聚不同的好團體,
一起攪一個好市集,分享好的東西,好的理念,好好過生活。
新年給自己一個好的開始,將美好的意願和心意,在生活中實踐出來。

日間攤檔及體驗活動 11am - 6pm
在地蘿蔔夜宴 7pm - 9:30pm

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日間攤檔:好味攤、好生活攤,好健美攤、好輕鬆攤

好味攤:

1)八鄉菜 檔主:阿竹
健康的食材來自大地,為我們未來的世代,大家一齊保護大地,一同愛惜現存的農耕地,日後才能共享健康和樂世界。
這次售賣:蘿蔔,紅菜頭,春菜,香茅等

2)土作坊
專營本地有機菜及售賣國內社區支持農業生態作物,社區手作有機小食。
售賣:有機薑餅、有機腰果芝麻糖、糙米餅、手造花生醬、焗糙米茶、江西糙米、有機山茶油、各類社區支持農業食品等。

3)美蕈 檔主:阿琴(美蕈隆有限公司)
誠信小店,貨真,價實!
匯聚來自雲南,西藏,四川等天然環境下的野生或天然種植的好菇靚菌,是賀年送禮的佳選,美蕈山珍源道地,隆情盛意滙街坊!

4)茶籽手作醬料 檔主:小松鼠(自然學校畢業生)
「以心以誠正覺飲食,傳承整全飲食智慧,醬之外,味隨心……」
醬料品種包括: 腰果芝麻辣、香蕈豆豉醬、韓國泡菜、醬香蘿蔔、自釀葡萄酒、本地龍眼蜜、古法酒釀、紫蘇茶、
天然紅薯粉等。

5)爸媽愛心手作中西茶點
檔主:木槿+家長教師同盟 (自然學校家長)
讓日子健康、環保、永續與美好, 就和愛與生命一樣。
中西茶點有北京芝麻燒餅、滿族糖火燒、健康小鬆餅、堅果飴糖、黎麥沙拉及健康茶水等。
另售賣有機胚芽米麥芽糖、芝麻油、芝麻醬,新疆生態棗、古法紅糖、紅米米線及傳統腐竹。
現場即製健康茶點、美食。


6)RawMania 生食廚房 檔主:陽光、晴天
分享生食易「主」意!
售賣低溫風乾生果,薯片蕃薯片,全生果軟糖,催芽營養果仁;生朱古力果仁松露。
現場造生醬油/生麵豉醬即刨蔬菜拉麵、綠果露、生果仁朱古力奶。

7)家鄉風味
售賣家鄉佛手果蜜、米通,現場即製芝麻糖水。

8)八爪魚手感料理


好生活攤:

9)土作時分
這是聖雅各福群會社區經濟互助計畫轄下的其中一個項目,我們透過「時分」換取我們店舖的產品及服務,
即以服務一小時可換取六十時分的方式,實踐「人盡其才、物盡其用、地盡其利,各取所需」。
擺賣有機乾貨或日常用品、手工車衣布藝品、回收的碎布手造百家布袋、腰包、手製天然手霜、茶油唇膏、二手用品等等。

10)綠慧公社
珍惜資源,愛惜河流,關心健康,支持婦女創業!
售賣:廢油做的環保梘,環保清潔液,手工做八達通套等。

11)港嘢
一個支持本地農業和日常用品生產的行動。藉著參與生產,將新界有機農場的蔬果和醬園的傳統天然生曬醬料烹煮成簡樸素食,
帶到城市的餐桌上,分享本地農業和生產的故事,感受在地飲食的鮮美,實踐對人與大自然友善的本土社區經濟,一起關心和思考香港城鄉共生的可能性。
售賣自家製醬料/小食、古洞北醬油、屯門天然環保清潔劑、天然熟成肥皂、衙前圍村范師傅刀仔、天然無泡牙膏等本地生活用品。

12)小地球 檔主:栗子(自然學校家長)
售賣100%竹琨製成竹碗布,取竹纖維不黏油的特性,以粗糙表面勾起油污並隨水沖走,不需要任何清潔產品,便可把碗碟清洗得一乾二淨﹗ 另有廣西羅漢果:不加糖,低溫烘焗,甘香清甜,口味純正。
又有DIY蝴蝶髮夾,自己設計,小孩也能做出獨一無二的漂亮髪飾。

13)「幸月」布衛生棉(Shiawase Gatsu)
檔主:蒲公英 (自然學校職員)
多數人初次接觸布衛生棉的第一原因,是因為環保,而對於我來說,優先原因是︰對身體好!作為一個女姓,每個月都要忍受肚痛不適,而即棄衛生棉不但不透風做成皮膚敏感,也做成金錢上的浪費。及後發現香港販售的店家真的不多,大多是從外國買入,
購買十分不便,而且等候需時。最後決定自己創作,一來可以設計合心意的款式,二來用料一定放心,
也希望有一個平台推廣用布衛生棉的好處。就是這樣,「幸月」誕生了。

14)女仔野 檔主:飯飯
其實月事用品不只是即棄衛生巾,還有布衛生巾、棉條、月經小杯等等,一齊來傾下女仔野啦!


15)簡樸生活 檔主:區紀復先生 (鹽寮淨土創始人)
推動簡樸生活

16)自然協會

17)自然學校

18) 創意拼貼 檔主:星星(自然學校家長)
售賣物品以拼貼方法來製作,當天會有美麗的紙巾售賣,同時有部份是翻新再做的用品和一些DIY髮飾出售。

19)小花園工作室及農場 檔主:黃麗儀
透過設計「可食用花園」(Edible Garden),推廣種植與園藝對心身的好處;
同時自家生產100%本地及高於有機標準的花茶與茶葉,承傳、重塑並推廣鄉郊生活文化。

20)綠藝舍 檔主:白雲
種籽室內盆栽

21)知書分享 檔主:知秋(自然學校老師)

好健美攤:

22)古法線面美容 檔主:妹姑 需時15分鐘,$50/位
一條線,一塊粉餅,一雙手,面對面,讓婆婆的技藝,帶我們時光穿梭,回到簡單的美好,還妳一副本來就如此天然的真美面容!


23)Loving House 檔主:Lily
針之不到,藥之不及,必須灸之! 古語有言:家有三年艾,郎中不用來! 一灸、二通、三調、四補、五養的特色藥灸,
秉承了黃帝內經的養生精髓,以「未病防 病、以病調養」為出發點,讓眾多人擁有了健康和美麗。 讓我們一起用艾讓生活更美好!


24)千百美專業美容通淋巴保健美容
檔主:千百合、椰子(自然學校家長)
砭石通淋巴,能舒緩壓力,消除疲勞,促進血液循環,回覆活力得身心健康!
量子弱磁場共振分析儀(Quantum Resonant Magnetic Analyzer)由德國研發的,
通過手握傳感器測定微弱磁場的頻率和能量檢測身體狀況,提示大家關心身體。
各保健活動需時10分鐘,$30/位


25) 快樂花藥 檔主:快樂鳥(自然學校職員)
疾病源於我們的身心不合和失衡的情緒,花藥是大自然賜予的禮物,幫助揭示情緒的本質,是治療身心靈的良劑。
想多認識花藥的神奇效用?想瞭解情緒和疾病的關係?
屯屯好市集見~

26)Green Eureka 檔主:荔枝(自然學校家長)
產品都是純手工用心製作, 以不添加太多人工材料為訴求,用大自然的原始素材作為原料,這樣的產品不僅對健康有幫助,也更加環保! 手工皂用天然的材料,在製作過程中所皂化出的《甘油》對皮膚有相當大的保濕效果,手工皂到底有什麼神奇的地方?秘訣就在於它的天然性!
天然皮膚保養品 : 左手香清爽洗髮水、紫草潤絲洗髮水、
澳洲堅果油卸妝洗臉油、消炎止癢紫草膏、荷荷巴潤膚膏、
柔順洗衣液、金盞花滋潤手工皂、乳霜手工皂、家事皂。


好輕鬆攤:

27)自然情意水墨畫 檔主:荷花老師(自然學校老師)
輕鬆易畫,分享畫水墨的樂趣!


28)山羊華德福手工體驗 檔主:山羊(自然學校家長)
手工可以幫助人興周圍萬事萬物建立起真正的聯繫,
瞭解自然界,學到實際的知識,產生對大自然的尊敬。
齊編織美麗小籃來迎春接福吧!
「思維是宇宙的編織」 史太納


29)茶 檔主:山茶

30)過三關 檔主:螳螂(自然學校學生)
玩遊戲、買下二手書,開開心心!


如想參加以上攤位活動,敬請填妥下列表格,報名參加。

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體驗活動

(A)「我係好薯」 幼兒合家歡劇場

在這個繁華的城市後面,有一塊被荒廢的農地, 泥土深處有一個沉睡的薯仔...有一天,這個薯仔醒了並從泥土跳了出來,為了是要尋找本地的同伴...

2:30p.m.- 3:15p.m. 票價:$80/位 (大人小孩同價)
報名及查詢:6100 0542 / 5400 7514(梁小姐 小不點創作)


(B)「乳油木果脂」滋潤皂手作坊

乳油木是種具有神奇保養功效的植物,目前仍然無法人工栽種,完全是以自然方式生長;
在西非的布吉納法索地區,禁止任意採摘乳油木果,人們只採收墮落在地上的核果,核果乾燥後,以冷壓方式將油萃取出來的就是「乳油木果脂」,除成品珍貴外,它滋潤度高,還是一種天然防曬品,因此,「乳油木果脂」又被稱為「女人的黃金」!

12:30noon-1:30pm
皂材料及學費:$250/位(包括皂成品:350g ±)

參加者需自備1個350克雪藏豆腐空盒,因完成皂液後,需待凝固過程,於當晚約9pm可取走凝固成品。
報名及查詢:whatsapp 91040811(導師 荔枝)


(C) 開洋呼吸喜羊羊
上到一半樓梯已嗦氣?胸口成日有嘢壓?「訓」醒過來重唔夠?舌干喉「角」有咩搞?
睡眠窒息周圍見!?吸氣唔夠點算好?鼻敏成世無得好?以上問題專科都搞唔好,但是學咗「好呼氣」就樣樣都有改善...
一)呼吸機制唔籠統
二)洗鼻洗眼氣道通
三)平甩運氣筋骨鬆
四)步行呼吸真氣功

場次:12:00noon-2pm / 3pm-5pm 每節$50/位
報名及查詢:whatsapp 91595139(導師 三文魚)


(D) 養生拍打班 
場次:1pm-2pm / 3pm-4pm 費用全免
導師:雅麗
報名及查詢:當日到大會詢問處,名額有限,先到先得。
 

(E) 棉樂月事
讓我們女性回歸自己的身體,聆聽自身每月的陰性能量:月亮、海洋和大地之母的故事……
做一份愛的禮物給自己。

2pm-5pm $200/位(費用包括換購衛生棉$100)
報名滿6人開班,不夠人數,會退回款項,名額限12人。
報名及查詢:90372517(導師 Helen) 


(F) 南涌蘆葦筆 x 北島給孩子的詩
和孩子用南涌蘆葦製作一支筆,用這支筆來抄寫北島給孩子的詩,然後一起朗讀。

1pm-2:30pm
3pm-4:30pm 費用:$30/位 (大小同價)

報名及查詢:綠腳丫 http://bit.ly/1EarXYR
綠腳丫http://www.hapischool.net/readingclub/


歡迎聯絡該活動的負責導師或團體,報名參加及查詢。
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在地蘿蔔夜宴 7pm - 9pm 特備節目:9pm-9:30pm 收費:$200/位

是次夜宴食材蘿蔔來自南涌本地農夫的農作收成,及8成生態食品,
主廚是來自港九各區的民間素食料理高手:李芫,司徒,梔子花,樹蛙。

夜宴菜單:
3道沙律頭盤:
田園時令沙律
五色冷盤
醋溜薯仔絲

5道暖笠笠主菜:
蘿蔔燜冬菇
地鮮上素批
番茄燴雙豆
古法燜柚子皮
甜酸素鱔

精力主糧:
黃薑斑斕葉飯@紫米小米飯

柴火能量湯:
老節瓜栗子花奶湯

2道美顏甜品:
椰青小米桂花糕
南涌蘿蔔糕


特備節目:
古箏合奏
由專業古箏導師詹林杏帶其學生小松鼠合奏演出,和大家分享古箏優雅之聲!


如想參加以上夜宴活動,敬請填妥下列表格,報名參加。
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籌辦活動機構簡介:

鄉師自然學校(http://www.gaiaschool.edu.hk/
於2007年成立的私校,主張小班小校,分一至六年級,現時全校學生約80人。我們致力建立一個安全、無懼、自然、簡樸、悅學、愛智的校園文化環境,師生共同實踐以人為本、奉自然為師、自主學習、可持續發展的綠色生活價值,培育「關顧全球、本土著手」的新一代愛己愛人愛自然的世界公民。

社區廚房
由50、60、70及80後不同年代的女性思維撞擊出來的這檔子民以食為天的廚房樂事。這個廚房裡,有各區烹飪能手,有傳統手藝,也有創新料理!「民間風和味、社區人地情」是我們每次活動的核心主旨。我們祈願用秉承傳統整飲食智慧,將本地及臨近地區的良心小農出品,沿用古法,及創新料理,將本地及臨近地區的良心小農的出品完美呈現。用味道打動人心,一起來思索用美食倫理,和食物正義是什麼?我們祈願用美食這一世上最溫柔的武器來做:在地扣連,扣連人、土地和社區之間的情意,扣連本地有心的綠色團體和小作坊,大家守望相助,緊緊扣連在一起,邁向於環境互利共生的樂活永續藍圖。

活耕建養地協會
前身於2004年有農夫開始在南涌進行永續耕作,成立「香港永續農業關注協會」,後經幾位熱心的人士,為了延續保育南涌的使命,組成新組織「活耕建養地協會」。我們稟持以堆肥、愛護環境、與萬物共生的方式復耕土地。但亦面對各樣的困難,其中今年野豬的來襲,破壞了蘿蔔的產出,但農夫不放棄,雖然帶來額外的辛勞也補苗2-3次。今次以協會的蘿蔔辦「蘿蔔宴」,希望以在地產出的作物與各界分享食物與人之關係。

自然協會(http://gaiass.org/index.html
於1993年組成,是個以自然為師、以人為本的非牟利慈善教育團體,旨在(1)推廣情意自然教育(促進人與自然的感通關係)(2)推廣分享自然(Sharing Nature)的教育理念(3)提倡並實踐自然簡樸的生活方式。

[ 本帖最後由 stewartcc 於 2015-1-28 04:48 編輯 ]

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